Miftahul Salam Angkat Resep adalah sebuah inisiatif ambisius di Jurusan Tata Boga sekolah kejuruan ini. Program ini bertujuan melestarikan warisan kuliner Indonesia yang kaya dengan sentuhan modern. Siswa diajak untuk menggali kembali Resep Nenek Moyang yang otentik, memahaminya, dan kemudian melakukan rekayasa rasa dan presentasi untuk pasar kekinian. Tujuan dari program ini adalah menghasilkan Inovasi […]
Uncategorized
Simulasi Nyata: Kenapa Pelatihan Berbasis Proyek Lebih Efektif daripada Studi Kasus
Dalam dunia profesional yang menuntut solusi cepat dan keahlian praktis, metode pelatihan konvensional seperti studi kasus (kasus hipotetis yang telah diselesaikan) seringkali tidak lagi memadai. Studi kasus unggul dalam analisis retrospektif, tetapi gagal meniru kekacauan, tekanan, dan ketidakpastian pengambilan keputusan di dunia nyata. Inilah mengapa pelatihan berbasis proyek—yang mengandalkan Simulasi Nyata—telah membuktikan efektivitasnya yang jauh […]
Tantangan Praktik Kerja: Cara SMK Memastikan Kualitas Pengalaman Belajar di Lingkungan Nyata
Praktik Kerja Industri (Prakerin) merupakan pilar utama pendidikan Sekolah Menengah Kejuruan (SMK), dirancang untuk memberikan pengalaman kerja nyata kepada siswa. Namun, implementasinya di lapangan tidak luput dari tantangan, terutama dalam memastikan Kualitas Pengalaman Belajar yang diperoleh siswa di lingkungan perusahaan mitra. Tantangan tersebut berkisar dari penempatan yang tidak relevan dengan jurusan, minimnya pembimbingan yang intensif, […]